Cookie class: 17 Marzo 2019

Segnatevi questa data! Domenica 17 Marzo sarò a Milano presso Italian Cake Design School per un nuovo corso di biscotti decorati con la ghiaccia reale. Insieme realizzeremo uno degli ultimi set a cui sono particolarmente affezionata “Il filo rosso del destino”. Le tecniche che utilizzeremo saranno: run out, wet on wet, pressure piping, Japanese embroidery…

Amaretti al cioccolato

Dopo alcuni mesi dedicati prevalentemente alla decorazione di biscotti con la ghiaccia reale, ritorno a pubblicare qualche ricettina gourmand. Oggi è la volta degli Amaretti al Cioccolato, la cui ricetta tratta dal blog Un dejeuner de soleil, è per me ultra collaudata in quanto, amando le mandorle, la utilizzo spesso. Oltretutto, è pure gluten free…

Sbucata dalla neve

La neve si sta sciogliendo. A quanto pare, l’inverno quest’anno ha fretta di lasciar posto alla nuova stagione. In una soleggiata Domenica di Febbraio, è nato così questo maxi biscotto, già permeato di accenni di primavera. La fatina è stata realizzata con uno stencil di Ann Lubimova, usato a crudo sulla frolla, dopo averlo cosparso…

Tommaso!

Un tenero cerbiatto da accarezzare è il protagonista di questa “Torta Vestita da Torta”, preparata in occasione del Primo Compleanno di Tommaso. Per la decorazione delle lettere mi sono ispirata ai biscotti di L’erable Fotografia e post produzione: KM

Adele!

Con questa TORTA VESTITA DA TORTA, preparata in occasione del Primo Compleanno della piccola Adele, il mio week end finisce decisamente in dolcezza…ma soprattutto in tanta, tanta tenerezza! Anche qui, è nuovamente protagonista una coniglietta, che ho creato grazie al cutter con stencil di Lubimova; le lettere sono state realizzate con tagliabiscotti firmati Nuvem de…

Martina!

Finalmente l’inverno si sta presentando per quello che dev’essere. Con un tripudio di candidi fiocchi di neve, si respira un’aria pulita in un ambiente ovattato e rassicurante. E poi la quiete, quella sorta di pace interiore che nulla come la neve riesce a trasmettermi. In questo contesto nevoso, ha preso vita questa piccola TORTA VESTITA…

Anna!

Auguri ad Anna, che stasera in compagnia di cinque amiche festeggerà il suo dodicesimo compleanno, con un pigiama party. La torta non è in tema con il tipo di evento, perchè Anna ha voluto questa cookie doll a prescindere da tutto, l’importante era che avesse gli scarponcini e il caschetto biondo, proprio come lei. E…

Le Jardinier amoureux

Con le sembianze di una matrioska, ecco un’altra piccola storia d’amore e di…biscotti. Lui è Emile il giardiniere, follemente innamorato della giovane Amanda….. I fiori sono stati realizzati in pasta di zucchero, wafer paper e ovviamente con ghiaccia reale. Sul cuore e sulla bicicletta retrò compare quello che viene definito “effetto muschio” (moss effect). Anche…

Mes petites donuts

Ancora una serie di biscotti preparati in occasione del 4° Compleanno di Sofia, alla quale sono anche state dedicate le fatine di cui vi ho parlato nel precedente articolo (L’ora muta delle fate). In questo caso, mi sono semplicemente divertita ad immaginare queste cookie dolls in veste di piccole ciambelle! Era da un po’ di…

L’ora muta delle fate

C’è un tempo perfetto per fare silenzio Guardare il passaggio del sole d’estate E saper raccontare ai nostri bambini quando È l’ora muta delle fate (“C’è tempo”-Lampo Viaggiatore- Ivano Fossati) Uno dei momenti più belli della giornata è proprio l’ora muta delle fate, ovvero quel tempo che dedichiamo a noi stessi, nel silenzio della notte, prima di addormentarci….